Biovegan Špaldový kvásek tekutý 100g bio BIO VEGAN

Detailní popis produktu

Špaldový kvásek tekutý

Oříškově lahodné! Uchová chléb déle čerstvý!

Pro šťavnatý špaldový kváskový chléb, který potěší rodinu. Hodí se do slaných i sladkých pomazánek.

Složení: Voda, moučné výrobky (špalda) *, startovací kultury, brandy ocet*, sůl.

*z kontrolovaného ekologického pěstování

Příprava špaldového chleba (na 2chleby)

700 g špaldové mouky typ 630
300 g špaldové celozrnné mouky
2 sáčky mistrovského pekařského droždí BIOVEGAN
700 ml vlažné vody
2 lžičky soli
trochu tuku na pekáč

Mouku, droždí a sůl dobře promícháme. Přidejte 700 ml vody a vypracujte hladké těsto. Přidejte obsah sáčku a hněťte hnětací hákem 5 minut na nejnižší stupeň, poté 2 minuty na střední stupeň. Přikryjte a nechte těsto na teplém místě 45 minut kynout. Poté důkladně prohněteme, rozpůlíme a necháme přikryté kynout ve 2 vymazaných formách 15 minut.

Předehřejte troubu na 200 °C, aby vzduch cirkuloval, a poté pečte dva bochníky chleba v misce s vodou asi 50 minut. Po upečení oba bochníky vyklopíme a necháme úplně vychladnout na mřížce.

Výrobce: Biovegan GmbH; Bonefeld, Deutschland