Arche Kuzu 125 g bio BIO VEGAN

Detailní popis produktu

Kuzu

Výběrové pojivo dodává pokrmům krémovou konzistenci a stříbřitý lesk. Zeleninové pojivo je ideální pro zahuštění polévek, omáček a dezertů. Kuzu se získává z kořenů popínavé rostliny, která divoce roste jen v Japonsku, dosahují délky až 2 metrů a váží až 100 kg. Již ve 12. století farmáři v okolí Kjóta vyvinuli metodu získávání škrobu z vláken kořene kuzu. V Asii mělo Kuzu vždy své pevné místo ve skvělé kuchyni. Kuzu škrob se vymyje z nasekaných kořenů, znovu a znovu se filtruje a nakonec se suší na vzduchu.

Složení: Kuzu škrob* (Pueraria lobata)
*z ekologického kontrolovaného zemědělství

Použití: Na 1/2 l tekutiny rozmícháme 2 lžičky Kuzu v troše studené vody, přidáme k tekutině, přivedeme k varu a za stálého míchání krátce povaříme.