Agava Žitný kvásek 30 g bio BIO VEGAN

Detailní popis produktu

Žitný kvásek

Žitný kváskový extrakt zjemní váš domácí chléb silnou a aromatickou chutí žita.

Na dva bochníky chleba přidejte: 1 kg mouky (dle výběru), 18 g pekařského droždí (protože samotný extrakt z žitného kvásku nevykyne), 750 ml vody, 2 lžičky soli

1. Smíchejte všechny ingredience.
2. Těsto hněťte asi 6 minut.
3. Zakryjte těsto a nechte ho odpočívat na teplém místě po dobu 45 minut.
4. Rozdělte těsto na 2 části, posypte moukou (aby již nebylo tak lepkavé) a vložte do forem na chleba.
5. Nechte těsto odpočívat 30 minut.
6. Předehřejte troubu na 200 stupňů z obou stran, po umístění bochníků do trouby na nejnižší přihrádku v troubě vložte také asi 40 ml vody v tepluvzdorné misce. Pečte chléb 60 minut.
7. Nechte chléb vychladnout.

Složení: žitná mouka*, startovací kultury